Sorvete de Chocolate e Banana – (Sobremesa Congelada Saudável!)

Esta receita saudável de sorvete de chocolate e banana é rápida de fazer e muito deliciosa. Além disso, é totalmente sem laticínios, sem glúten e vegano!

O que torna este o melhor sorvete de chocolate e banana?

• Fácil de preparar em casa. Você precisa de apenas 3 ingredientes mais uma pitada de sal.
• Mais chocolate. A maioria das receitas de creme de chocolate pede uma ou duas colheres de sopa de cacau em pó. Esta receita usa uma terceira xícara inteira, para extra achocolatado bondade.
• Sabor de sorveteria. Citação direta da minha mãe, a primeira vez que servi a sobremesa saudável para minha família: “Tem gosto de banana com cobertura de chocolate amargo!”
• Alta fibra. Apenas uma porção deste delicioso chocolate congelado fornece mais de vinte e cinco por cento do valor diário de fibra.
• Sem adição de açúcar. Nem mesmo mel ou xarope de bordo. A banana adiciona doçura natural, por isso não há necessidade de adicionar açúcar ou adoçante.

Vídeo de receita passo a passo

Sobremesa saudável de banana com chocolate

Venho fazendo sorvete de chocolate amargo e banana, ou “creme agradável”, há mais de uma década.

Sempre que me encontro com bananas maduras extras no balcão, jogo-as no congelador para misturá-las em uma sobremesa nutritiva adoçada com frutas.

É mais barato e saudável do que sorvete de chocolate comprado em loja, e também com muito menos gordura saturada. E satisfaz facilmente até o desejo mais intenso de chocolate.

A melhor parte é que você pode personalizar a base adicionando diferentes mix ins para criar sabores infinitos. Parece Baskin-Robbins ou Dairy Queen na minha própria cozinha.

Mas, ao mesmo tempo, este creme caseiro de chocolate tem poucas calorias, é adoçado naturalmente e é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais.

Ingredientes principais

Bananas – A receita pede três bananas maduras. Você saberá que a fruta está madura quando as cascas ficarem parcialmente marrons e manchadas. Bananas totalmente marrons também são ótimas para um bom creme.

Cacau em pó – Honestamente, você não pode errar! Cacau em pó sem açúcar é ótimo, mistura de chocolate quente é ótimo, cacau em pó holandês é ótimo. Também adoro usar cacau em pó cru. Ou adicione proteína de chocolate em pó para um sorvete de chocolate e banana com alto teor de proteína.

Extrato de baunilha – O extrato puro de baunilha realça os sabores de banana e chocolate. Para melhores resultados, não substitua a baunilha artificial ou de imitação.

Sal – Os chefs profissionais sabem que adicionar apenas uma pitada de sal às sobremesas de chocolate aprofundará o rico sabor do chocolate.

Manteiga de Amêndoa – A manteiga de amêndoa opcional confere ao sorvete riqueza e cremosidade adicionais. Você pode usar qualquer manteiga de nozes ou sementes. Adoro especialmente Nutella Caseira, ou manteiga de amendoim, que tem gosto como uma manteiga de amendoim com chocolate xícara em forma de sorvete saudável!

Coberturas – Mexa ou polvilhe com o que seu coração desejar. Para um sundae de sorvete de banana e chocolate decadente, adicione minipotas de chocolate, calda de chocolate, calda de chocolate quente ou caramelos picados. Ou escolha uma opção mais saudável, como morangos fatiados, framboesas, mirtilos, coco ralado, nozes ou nozes.

Equipamento chave

Congelador – Você precisará de um freezer para congelar as bananas.

Liquidificador – Para obter resultados mais suaves e cremosos, use um liquidificador de alta velocidade, como um Vitamix, ou um processador de alimentos de tamanho padrão. Também incluí uma opção Ninja Creami abaixo.

A receita não requer uma sorveteira. No entanto, você pode amassar tudo e bater em uma máquina de sorvete se quiser usar uma em vez de um liquidificador.

Colher de sorvete – Isso não é obrigatório, mas é bom ter se você quiser aquele visual clássico de sorveteria. Em termos de sabor, uma colher também funciona bem para tirar o sorvete do liquidificador.

Casquinhas de sorvete – Tenha à mão casquinhas de bolo, casquinhas de waffle ou tigelas e colheres para servir… a menos que queira comer o sorvete direto do liquidificador. Não vou julgá-lo porque definitivamente também fiz isso.

Como fazer um lindo creme de chocolate

1. Comece por descascar as bananas, corte-as em pedaços grandes e congele. Você pode fazer essa etapa com dias ou até semanas de antecedência, para um lanche ou sobremesa quase instantâneo assim que sentir vontade.
2. Adicione as bananas congeladas, o cacau em pó ou proteína em pó, o extrato puro de baunilha, o sal e a manteiga de nozes opcional em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos.
3. Misture até ficar completamente homogêneo, parando para raspar as laterais da máquina conforme necessário. Deve ter uma consistência macia de chocolate e banana após a mistura.
4. Use uma colher para misturar qualquer mistura ou cobertura que desejar neste momento.
5. Aproveite imediatamente ou transfira para um recipiente e congele por cerca de trinta minutos se preferir uma textura de sorvete mais firme.
6. Guarde as sobras em um recipiente coberto no freezer por até três semanas. Descongele antes de colher e servir para que o sorvete não fique duro como pedra.

Benefícios para a saúde do sorvete de chocolate e banana

• Rico em ferro, potássio, fibra e magnésio.
• Baixo teor de gordura e muito baixo teor de gordura saturada.
• Cada porção achocolatada contém até 16,5 gramas de proteína.
• Sem colesterol, sem gordura trans e sem adição de açúcar.
• Uma alternativa com muito menos calorias às marcas populares de sorvetes premium, como Haagen Dazs, Blue Bell ou Ben & Jerry’s.
• Sem gomas, estabilizantes, conservantes ou adoçantes artificiais.

A receita foi adaptada do meu Sorvete de Chocolate Vegano e deste Sorvete de Banana.

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