Esta receita cremosa de café com leite vegano gelado é suave, gelada, refrescante e totalmente sem laticínios!
A melhor receita de café com leite gelado vegano
- Tem gosto de uma bebida sofisticada de cafeteria, sem necessidade de máquina de café expresso cara!
- A receita inteira leva menos de 5 minutos para ser feita com apenas alguns ingredientes.
- Fácil de personalizar para estilos de vida sem glúten, sem açúcar, com baixo teor de carboidratos, baixas calorias ou ceto.
- Eu preparo um desses cafés com leite veganos frios quase todos os dias no verão. É um estímulo instantâneo e energizante com trabalho mínimo e oportunidades infinitas para criar novos sabores.
Vídeo passo a passo
Ingredientes de café com leite gelado vegano
Você precisa de apenas três ingredientes mais gelo para fazer seu próprio café com leite vegano básico em casa.
Expresso – A receita fica melhor com café expresso ou café forte. Usar café frio ou café torrado médio também funcionará se você preferir um café gelado mais suave em vez de um café com leite gelado robusto.
Cubos de gelo – Isso constituirá a camada intermediária do seu café com leite. Use cubos de gelo de qualquer formato e tamanho que seu coração desejar.
Para ainda mais cremoso resultados, troque o gelo por uma quantidade igual de cubos de gelo de aveia ou leite de coco. (Congele o leite em uma bandeja de cubos de gelo com antecedência.) Este truque simples e brilhante evita que a bebida gelada com leite fique aguada à medida que o gelo derrete.
Leite não lácteo – Despeje uma quarta xícara de seu leite vegetal favorito ou creme não lácteo sobre o café e o gelo para obter um acabamento suave e cremoso.
Xarope de baunilha (opcional) – Comece com meia colher de sopa de xarope de baunilha normal ou sem açúcar e adicione mais se quiser um café com leite mais doce. Alternativamente, adoce a bebida de café vegan com xarope de bordo puro ou açúcar não refinado, ou omita totalmente o açúcar adicionado.
Você também pode fazer seu próprio xarope de baunilha em casa, seguindo a receita abaixo.
Xarope de baunilha caseiro para café
Se você se sente ambicioso, é muito fácil economizar dinheiro fazendo xarope de baunilha em sua própria cozinha, em vez de comprá-lo na loja.
- Combine 1 xícara de açúcar branco ou mascavo claro (ou uma alternativa sem açúcar) com 1 xícara de água em uma panela pequena para fazer um xarope simples.
- Mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Em seguida, retire do fogo.
- Misture 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro ou pasta de fava de baunilha.
- Você também pode adicionar algumas gotas de extrato de amêndoa, extrato de bordo ou outro extrato de sua preferência para criar o seu próprio. xaropes de café com sabor caseiro.
- Deixe a mistura esfriar completamente e guarde o xarope de baunilha DIY em uma jarra ou garrafa hermeticamente fechada na geladeira por até um mês.
Qual leite vegetal funciona melhor para café com leite?
Em cafés locais e redes tradicionais como a Starbucks, você verá frequentemente leite de aveia no cardápio.
Isto é porque leite de aveia é amplamente considerado a melhor opção para produzir café com leite não lácteo espesso e cremoso e uma cobertura espumosa. Espuma bem e é ótimo para criar latte art decorativa.
Gosto do Oatly Barista Edition ou do Chobani Oatmilk, que vem em chocolate, baunilha, puro, sem açúcar ou extra cremoso.
Outras opções sem laticínios que oferecem um café com leite gelado rico e aveludado incluem leite de soja, leite de coco, leite de pistache ou muitos cremes não lácteos ou misturas de barista. Experimente uma variedade para encontrar seus favoritos pessoais.
Claro, quando se trata de gelado café com leite, espuma e espuma são fatores muito menos importantes a serem considerados. Portanto, opções com baixo teor de gordura, como leite de amêndoa, funcionam perfeitamente se você estiver procurando um café com leite vegano gelado, mais saudável e com baixas calorias.
Como fazer um café com leite gelado vegano
A receita rende uma única porção de café com leite gelado. Sinta-se à vontade para dobrar todos os ingredientes para dois.
Isso é realmente tudo que existe para fazer. Não são necessários liquidificadores nem equipamentos profissionais, e o preço total fica bem abaixo dos US $ 5 por porção (ou mais) que uma bebida gelada semelhante pode custar em lugares como Dunkin ‘Donuts ou Peet’s Coffee.
Sabores de café com leite gelado vegano
Mocha: Adicione um ou dois quadrados do seu chocolate amargo favorito no fundo do copo antes de despejar o expresso quente por cima. Decore a bebida finalizada com um fiozinho de calda de chocolate.
Caramelo Salgado: Mergulhe duas tâmaras Medjool em água fervente até ficarem macias. Escorra e misture com uma colher de sopa de manteiga de amêndoa, uma quarta colher de chá de sal marinho, além do expresso e do xarope de baunilha da receita base abaixo. Cubra com gelo e leite.
Nutella: Misture uma colher de sopa de Nutella caseira vegana no expresso.
Matchá: Misture uma colher de chá de pó de chá verde matcha em duas colheres de sopa de água quente para fazer uma pasta. Use isto em vez do expresso na receita.
Outros sabores: Uma das coisas mais divertidas de fazer seu próprio café com leite gelado é que você controle quais ingredientes adicionar. Experimente chai, canela, proteína em pó, lavanda, hortelã-pimenta, massa de bolo, caramelo ou cardamomo moído.
Qual seria o sabor de café com leite gelado sem laticínios dos seus sonhos?
1. Despeje o expresso em um copo alto. Você pode usar café expresso fresco ou resfriá-lo com antecedência, se preferir.
2. Se for usar, misture a calda de baunilha ou o adoçante de sua preferência no café.
3. Adicione todo o gelo ao copo.
4. Por fim, despeje lentamente o leite sem laticínios sobre tudo e deixe-o girar no café expresso.
5. Aproveite seu café com leite vegano gelado caseiro.
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