Este úmido e delicioso caseiro A receita de pão de banana com farinha de amêndoa pode ser o melhor pão de banana que você já experimentou!
O melhor pão de banana com farinha de amêndoa
Esqueça tudo o que você pensava que sabia sobre pão de banana.
Sem farinha branca para pesar no sabor, o pão de banana saudável e sem grãos tem o que há de mais inacreditável. textura que derrete na boca.
Comi duas fatias no café da manhã há três horas e Eu ainda estou sonhando com isso.
Esta receita de pão de banana naturalmente sem glúten também pode ser sem óleosem laticínios, com baixo teor de carboidratos e vegano, sem adição de açúcar e sem necessidade de farinha de coco.
Embora eu saiba que a farinha de amêndoa costuma ser cara e nem sempre fácil de encontrar, os resultados desta receita saudável de café da manhã ou lanche valem a pena.
Então, se você está se perguntando o que pode fazer com farinha de amêndoa, experimente esta receita. Honestamente, eu não estava preparado para isso gosto tão bom!
Vídeo passo a passo
Pão de banana com baixo teor de carboidratos
Para fazer o bolo de banana, comecei dobrando esta receita de Keto Muffins, substituindo o leite da massa do muffin por purê de banana.
Mas quem já ouviu falar de pão de banana com apenas meia xícara de banana?
Havia duas bananas extras no meu balcão, então decidi jogá-las também. Experimentos comestíveis são o melhor tipo. E foi sempre uma boa decisão!
Eu tinha planejado fazer pão paleo para meus pais quando eles viessem me visitar, como uma opção de café da manhã mais saudável para ajudá-los a comer menos carboidratos brancos.
Mas fiquei tão apaixonada que acabei comendo sozinha metade da receita antes mesmo de eles chegarem e por isso tive que fazer um segundo pão para dividir.
Não é uma textura tradicional… é mais como uma denso e fudgy textura de bolo de queijo. No entanto, faz faça fatias limpas. Deixei o pão descansar durante a noite na primeira noite e coloquei as sobras na geladeira no dia seguinte.
Ingredientes do pão de banana com farinha de amêndoa
Farinha de Amêndoa – Você precisa de duas xícaras de farinha de amêndoa para o pão rápido. Não substitua a farinha de trigo integral ou multiuso, porque as farinhas tradicionais não funcionam bem aqui.
Bananas – Esta é uma ótima maneira de usar aquelas bananas maduras que estão na bancada da cozinha. Para um sabor doce de caramelo, procure cascas de banana manchadas ou totalmente marrons. Se quiser usar bananas congeladas, descasque-as antes de congelar e descongele antes de amassar.
Ovos ou sementes de linhaça – Os ovos atuam como aglutinante e agente fermentador. São um componente importante das receitas de farinha de amêndoa sem glúten para dar estrutura. Os veganos podem usar ovos de linhaça (farinha de linhaça moída misturada com água) ou substitutos de ovo preparados.
Fermento em pó – Este é outro agente fermentador. O fermento em pó lhe dará um produto assado leve, fofo e com miolo macio.
Sal – Meia colher de chá de sal acrescenta profundidade de sabor ao pão de farinha de amêndoa, equilibrando a doçura natural das bananas.
Extrato de baunilha – Use extrato de baunilha puro em vez de aromatizante artificial de baunilha para obter o melhor sabor.
Ingredientes opcionais – Adoro misturar um punhado de minipotas de chocolate ou nozes em cubos para obter um crocante delicioso. Você também pode adicionar uma quarta xícara de mirtilos ou morangos picados.
O que é farinha de amêndoa? É o mesmo que farinha de amêndoa?
Farinha de amêndoa é uma farinha paleo e sem grãos feita de amêndoas escaldadas que foram moídas até obter uma consistência fina.
As películas geralmente são removidas após o branqueamento, resultando em uma cor clara e acabamento liso. A farinha de amêndoa recebe esse nome devido à sua textura semelhante à da farinha de trigo, mas não contém glúten.
Farinha de amêndoa também é feito de amêndoas moídas, mas tende a ter uma textura mais grossa e uma aparência mais escura devido às cascas deixadas nas amêndoas não branqueadas e descascadas.
Embora existam diferenças entre a farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa, as duas podem ser usadas alternadamente em muitas receitas com baixo teor de carboidratos, incluindo a receita de pão de amêndoa e banana abaixo e em meus biscoitos de manteiga de amendoim Keto.
A receita de pão de banana com farinha de amêndoa é vegana?
Sem leite, creme ou manteiga, a receita já não contém laticínios.
Para os ovos escolhidos na receita, você pode usar 2 colheres de sopa de substituto de ovo de Bob misturado com 6 colheres de sopa de água, ou também funciona com ovos de linhaça para uma versão vegetal.
Tenho certeza de que existem outros substitutos de ovo que não experimentei e que também funcionarão aqui, então não deixe de relatar os resultados se você experimentar.
O pão de banana é cetônico?
As bananas têm baixo teor de gordura e sódio, não contêm colesterol e são ricas em nutrientes, incluindo fibras, potássio, ácido fólico, vitaminas e antioxidantes.
No entanto, as bananas também são frutas ricas em carboidratos, com mais de vinte gramas de carboidratos líquidos em uma banana. Isso significa que as bananas não são adequadas para a dieta cetônica. Portanto, a ideia do pão cetônico de banana é um oxímoro.
(Como alguém que costuma adicionar bananas a smoothies, aveia e produtos assados, não acho que seria muito bom em seguir um estilo de vida cetônico.)
Se você precisar de uma receita de pão de banana verdadeiramente cetônico, recomendo fazer sua receita básica favorita de pão cetônico regular e apenas adicionar extrato de banana para um sabor de banana sem tantos carboidratos.
A receita abaixo é menos carboidratos do que o pão de banana tradicional. Este tem cerca de metade dos carboidratos do pão de banana normal e cerca de um terço dos carboidratos líquidos. Existem sete gramas de carboidratos líquidos nesta receita de pão de banana.
Como fazer pão de banana com farinha de amêndoa
1. Pré-aqueça o forno a 325° Fahrenheit ou 162° Celsius. Unte uma forma de pão de 9×5 polegadas com óleo ou forre o fundo com papel manteiga.
2. Descasque e amasse bem as bananas com um garfo e, em seguida, misture todos os ingredientes do pão de banana com farinha de amêndoa em uma tigela grande até ficar homogêneo.
3. Transfira a massa para a forma de pão preparada. Asse na grelha central do forno por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia quase limpo.
4. Deixe esfriar, corte de dentro da assadeira ou passe uma faca pelas laterais e coloque o pão em um prato de servir.
5. Guarde as sobras de pão de banana resfriado e frouxamente coberto na bancada por até um dia ou em um recipiente coberto na geladeira por até quatro dias. Para um armazenamento mais longo, corte e congele as sobras por até dois meses.
Receitas de Farinha de Amêndoa
