É tão fácil fazer sua própria casca de hortelã-pimenta vegana de chocolate branco e amargo em camadas em casa, com esta receita rápida de 3 ingredientes!
Por que você vai adorar esta receita vegana de casca de hortelã-pimenta
- Rico, chocolate suave textura + deliciosa hortelã-pimenta crocante bastões de doces = o melhor presente festivo para o feriado.
- Ótimo complemento para festas, bandejas de biscoitos de Natal ou presentes comestíveis para amigos e familiares.
- Não é necessário fogão ou forno, e toda a receita leva apenas 15 minutos fazer.
- Esta versão vegana caseira tem exatamente o gosto como o clássico original!
Vídeo de receita passo a passo
Ingredientes de casca de férias sem laticínios
Tudo que você precisa para fazer sua própria casca de hortelã-pimenta vegana DIY é chocolate amargo, chocolate branco, bastões de doces e extrato de hortelã opcional.
A receita é naturalmente à base de plantas, sem ovos, sem glúten e sem nozes.
*Para baixo teor de carboidratos e casca de hortelã ceto veganaescolha pedaços de chocolate sem laticínios e sem açúcar e bastões de chocolate branco e doces sem açúcar.
Lascas de chocolate – Lascas de chocolate sem laticínios devem estar disponíveis na maioria dos supermercados. Você pode usar chocolate ao leite vegano, chocolate meio doce ou gotas de chocolate amargo (meu favorito).
Se você não tiver gotas de chocolate em mãos, barras de chocolate picadas funcionam.
Lascas de chocolate branco – Estes são mais difíceis de encontrar. Dependendo de onde você mora, sua melhor opção pode ser dar uma olhada no Whole Foods ou pedir on-line lascas de chocolate branco vegano.
Enjoy Life e Pascha são duas marcas que vendem lascas de chocolate branco sem laticínios. Mais uma vez, você também pode usar barras de chocolate branco sem laticínios picadas como substituto.
Bastões de doces – Muitos bastões de doces comerciais e balas de hortelã-pimenta são acidentalmente veganos. Se você quiser garantir que não haja ossos carbonizados ou coloração vermelha de origem animal, procure um símbolo vegano impresso em algum lugar da caixa.
YumEarth é uma ótima opção vegana orgânica e certificada que você pode comprar em lojas como a Target, sem xarope de milho rico em frutose ou corantes alimentares artificiais.
Extrato puro de hortelã-pimenta – Este ingrediente é opcional, mas acrescenta muito sabor mentolado, para o deleite dos verdadeiros amantes da hortelã-pimenta.
Evite um sabor artificial comprando extrato de hortelã-pimenta puro, e não imitando o sabor de hortelã-pimenta. Para um sabor autêntico, não recomendo substituir a hortelã ou o extrato de hortelã.
Coberturas opcionais – Enfeite a casca vegana com um toque de granulado vermelho e verde, biscoitos OREO esmagados, cranberries secas ou purpurina comestível, se desejar.
Como fazer a melhor casca de hortelã vegana
- Comece esmagando os bastões de doces ou as balas de hortelã. (Veja como esmagar bastões de doces abaixo.)
- Forre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga e reserve.
- Derreta com cuidado as gotas de chocolate amargo, no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, misture uma quarta colher de chá de extrato de hortelã-pimenta, se for usar.
- Espalhe a calda de chocolate sobre a assadeira forrada. Deixe descansar até ficar firme ou leve à geladeira para esfriar enquanto faz a camada de chocolate branco.
- Repita a etapa três, desta vez usando gotas de chocolate branco junto com o restante do extrato de hortelã-pimenta opcional.
- Espalhe o chocolate branco derretido sobre a camada de chocolate amargo endurecido.
- Polvilhe imediatamente os bastões de doces esmagados ou as balas de hortelã-pimenta por cima. Adicione quaisquer outras coberturas neste momento também.
- Congele por dez minutos ou deixe descansar em temperatura ambiente até que a casca da hortelã não assada esteja firme o suficiente para ser cortada com uma faca ou quebrada em pedaços com as mãos.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na bancada por até uma semana. Ou cubra e leve à geladeira por até um mês. Para armazenamento de longo prazo, congele a casca de hortelã-pimenta por três a quatro meses.
Como esmagar bastões de doces em casa
Acho que o método mais fácil é simplesmente colocar os bastões de doces em um saco Ziploc. Feche bem o saco e amasse os doces com um rolo ou martelo.
Você também pode processar os bastões de doces em um liquidificador de alta velocidade ou em um processador de alimentos. Pare quando estiver picado ou bata por mais tempo se preferir um pó mais fino.
Use bastões de doces triturados extras para cobrir biscoitos de chocolate veganos ou brownies veganos.
Casca de hortelã caseira chique
Aumente a medida das gotas de chocolate amargo para 14 onças. Reserve cerca de três colheres de chocolate derretido na hora de espalhar a base na forma.
Depois de adicionar a camada de casca de chocolate branco, agite suavemente o restante do chocolate amargo com uma colher pequena.
Decore com bastões de doces triturados e congele para endurecer.
Casca de hortelã-pimenta vegana caseira faz um presente de feriado fantástico. Se for enviar para todo o país, recomendo congelar o doce de hortelã antes do envio. Pague pelo frete no mesmo dia ou expresso e isole a caixa com compressas frias.
Receita inspirada nos meus biscoitos veganos de hortelã-pimenta e calda de chocolate com hortelã-pimenta.
1. Forre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga ou manteiga. Reserve.
2. Derreta com cuidado as gotas de chocolate amargo, usando o método de micro-ondas ou banho-maria. Em seguida, acrescente 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta opcional.
3. Espalhe o chocolate derretido na assadeira. Leve à geladeira enquanto faz a camada de chocolate branco.
4. Repita o passo dois, com as gotas de chocolate branco e o extrato restante.
5. Espalhe o chocolate branco derretido sobre a camada de chocolate amargo endurecido.
6. Imediatamente, polvilhe os bastões de doces ou hortelã-pimenta esmagados uniformemente por cima da casca de hortelã-pimenta vegana. Adicione outras coberturas, se desejar.
7. Congele por 10 minutos ou deixe descansar em temperatura ambiente até ficar firme o suficiente para cortar com uma faca ou quebrar em pedaços com as mãos.
8. Guarde em um recipiente hermético por até uma semana, ou cubra e leve à geladeira ou congele para armazenamento mais longo.
Mais sobremesas veganas de Natal e feriados
