Cupcakes de chocolate saudáveis ​​- apenas 80 calorias e menos açúcar!

Estes são os melhores cupcakes de chocolate saudáveis ​​que você já provará, com uma textura super macia e um sabor ousado de chocolate em cada mordida deliciosa!

Por que você vai adorar esses cupcakes saudáveis

Grão integral. Adoro usar a farinha soletrada aqui, porque contém mais nutrientes e fibras do que a farinha branca e produz assados ​​mais leves do que a farinha de trigo integral.

Low Calorie. Cada tamanho de tamanho padrão tem Apenas 80 calorias Quando feito com açúcar ou 50 calorias para a versão sem açúcar.

Opções veganas + sem glúten. Os cupcakes também podem ser livres de laticínios, sem ovos, sem trigo, sem soja, sem nozes, com baixa gordura e sem colesterol, com mais de dois gramas de proteína.

Livre de óleo. A maioria das receitas caseiras de cupcakes de chocolate exige pelo menos meia xícara de óleo. Por outro lado, esta receita fácil oferece a opção de cortar essa quantidade pela metade ou omitir o óleo completamente. Você não vai perder!

Tão chocolate. Se você gosta de úmido, decadente, Cupcakes de chocolate duplo parecidos com brownie Isso não tem um gosto saudável, Esta é a receita para você.

Vídeo de receita de cupcakes de chocolate

Ingredientes -chave

Cacau – O cacau em pó sem açúcar dá aos cupcakes uma textura leve e macia. A inclusão de pó de cacau holandês opcional adiciona um sabor rico em chocolate.

Maçã – maçã – A inclusão de maçã ou bananeira purê (ou iogurte grego adoçado para cupcakes de alta proteína) acrescenta umidade sem a necessidade de óleo extra.

Farinha – Eu recomendo a farinha soletrada para obter melhores resultados. Todo o objetivo de farinha, farinha de aveia e farinha de glúten também funciona.

A farinha de amêndoa produz resulta saborosa, mas quebradiça, e a farinha de coco deve ser evitada se você não quiser cupcakes densos e secos.

Açúcar não refinado – Graças ao seu menor índice glicêmico e pequenas quantidades de minerais como zinco e ferro, o açúcar de coco é uma opção modestamente saudável.

Ou você pode usar açúcar comum, xilitol granulado ou uma mistura de cozimento de estévia para cupcakes de chocolate sem adição de açúcar.

Óleo de coco (opcional) – Este óleo contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs), o que pode reduzir a inflamação, melhorar a recuperação e o desempenho atléticos e fortalecer cabelos e unhas.

No entanto, os cupcakes ainda estão deliciosos se você optar por deixá -lo de fora. De fato, as fotos aqui mostram cupcakes sem óleo.

Outros ingredientes – A receita também exige bicarbonato de sódio, sal, vinagre de maçã e extrato de baunilha puro.

Como fazer cupcakes de chocolate saudáveis

1. Unte uma panela de cupcakes de tamanho padrão ou uma mini estanho de muffin ou alinhe com revestimentos de cupcake. Coloque esta panela de lado.
2. Pré -aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, pós de cacau, adoçante granulado, sal e bicarbonato de sódio. Mexa bem para incorporar uniformemente todos os ingredientes.
4. Adicione a água, o óleo opcional, a maçã, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã. Mexa até misturar uniformemente. Para os cupcakes mais fofos, é importante nunca mixar a massa de cupcake.
5. Use uma colher ou uma colher grande de biscoito para distribuir a mistura de chocolate nas latas preparadas. Encha cada lata cerca de dois terços do caminho para permitir a subida.
6. Coloque na prateleira central do forno pré -aquecido e asse por vinte minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia principalmente limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de congelar e servir.
8. Depois de um dia, guarde as sobras em um recipiente coberto na geladeira para obter uma frescura ideal e consumir dentro de quatro dias. Ou congelar em um recipiente hermético por até dois meses e descongelamento antes de servir.

Idéias de glacê saudáveis

A receita foi adaptada desses cupcakes de chocolate vegano.

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