Biscoitos de proteína de chocolate – (mais de 10g de proteína + textura de brownie!)

Esses biscoitos de proteína de chocolate saudáveis ​​são Ultra Fudgy e Indulgent. Imagine um brownie na forma de um saudável, repleto de proteínas Cookie de chocolate!

Os melhores biscoitos de proteína de chocolate caseiros

Fiz três lotes desses cookies em menos de uma semana. Minha família inteira está obcecada!

Eles têm gosto 10 vezes melhor do que qualquer cookie de proteína embalada Você já comprou em sua vida. (Sim, realmente.)

Com uma textura deliciosamente espessa e fatos de nutrição estelar, os biscoitos de proteína de chocolate duplo são um ótimo lanche pós -treino ou sobremesa saudável.

Se você ficou desapontado com outras receitas de biscoitos de proteína no passado, experimente este porque Não vai decepcioná -lo.

Ingredientes -chave

A receita exige apenas seis ingredientes mais água, e você já pode ter tudo à mão para fazê -los imediatamente.

Proteína de chocolate em pó – Especialmente se você é como eu e sentir que muitos pós de proteína com sabor têm sabor artificial, não deixe de escolher uma marca que você já conhece que gosta. Isso pode ser soja, soro de leite, caseína, arroz integral ou proteína de ervilha.

Cacau em pó – Os biscoitos pedem meia xícara de pó de cacau sem açúcar natural, adicionando um rico sabor de chocolate escuro.

Manteiga de noz – Em vez de manteiga encontrada em biscoitos tradicionais, adiciono manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa para obter ainda mais proteínas e menor gordura saturada. Você pode usar semente de manteiga de caju ou porca ou manteiga de abóbora livre ou manteiga de girassol, se preferir.

Adoçante – Vá com açúcar granulado ou açúcar mascavo, ou sua alternativa favorita de açúcar, como xilitol ou eritritol granulado. Se você experimentar o xarope de bordo puro, o purê de banana ou o mel, deixe -me saber como vai.

Chips de chocolate (opcional) – Transforme os biscoitos de proteína de chocolate duplo em Chocolate triplo Agitando um punhado de mini -chocolate grande ou mini -chocolate na massa. Não há necessidade de medir!

Outros ingredientes – Você também precisará de uma pitada de sal e bicarbonato de sódio e meia xícara de água.

Vídeo de receita de biscoito de proteína de chocolate

Instruções passo a passo

1. Comece reunindo todos os seus ingredientes e um biscoito ou assadeira.
2. Pré -aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
3. Se sua manteiga de noz ainda não for macia e super fácil de mexer, aqueça suavemente até ficar fina e emocionante.
4. Combine a proteína em pó, o cacau em pó, o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e as lascas de chocolate opcionais em uma tigela média. Mexa bem.
5. Agora misture a manteiga e a água da noz para formar uma massa de biscoito.
6. Enrole em bolas ou molda em biscoitos. A massa não se espalha enquanto assina, então achate cada biscoito com uma colher, se desejar.
7. Coloque na assadeira e asse na prateleira central do forno pré -aquecido por oito minutos (biscoitos macios) a onze minutos (biscoitos de mastigação).
8. Deixe esfriar, depois aproveite.
9. Depois de resfriado, transfira as sobras para um contêiner. A receita pode ser coberta e armazenada no balcão por até um dia ou refrigerada por até duas semanas.
10. Para um armazenamento mais longo, congele em um recipiente hermético por até três meses. Descongele biscoitos congelados totalmente antes de servir.

Perguntas frequentes

Eu tenho que assar os biscoitos? Não é necessário assar. Se você gosta de massa de biscoito cru, fique à vontade para pular a etapa de cozimento e criar biscoitos de proteína de assar.

Existe uma versão de baunilha? Experimente estes biscoitos de proteína de chocolate.

Os cookies são veganos? Baixo carboidrato? A base é incrivelmente personalizável. Escolha o leite livre de laticínios e proteínas sem ovos para biscoitos de proteínas veganas ou siga as opções sem açúcar para biscoitos ceto.

Como posso fazer biscoitos de proteína de chocolate sem glúten? A receita é completamente sem farinha, sem nem a farinha de amêndoa. Enquanto sua proteína em pó estiver sem glúten (a maioria das variedades), seus biscoitos assados ​​também devem estar livres de glúten.

Posso comer isso no café da manhã? Cada biscoito de chocolate é de alta proteína, alta fibra, baixo sódio e baixo teor de açúcar, com ferro, cálcio, potássio e menos de 100 calorias. Biscoitos de café da manhã com proteínas de chocolate? Sim, por favor!

Dicas e truques de Katie

• Use manteiga de caju para um biscoito liso de chocolate ou manteiga de amendoim, se quiser ter um sabor como uma xícara de manteiga de amendoim de chocolate.
• Vale a pena repetir: escolha um pó de proteína que você assou antes e saiba que gosta. Diferentes marcas e sabores podem alterar bastante o resultado final.
• Eu amo biscoitos macios, então geralmente os deixo mais espessos antes de assar. Faça biscoitos pequenos e mais finos, se você quiser uma textura mais mastiga ou crocante.
• Para obter os melhores resultados, é incrivelmente importante começar com manteiga de amendoim escorrendo ou aquecer a manteiga de noz até derreter e fino.
• A massa deve parecer seca no início. Continue mexendo até atingir uma consistência de massa de biscoito de chocolate, quebrando pedaços de manteiga de noz à medida que avança. Não há glúten, então é bom mexer muito bem.
• Por fim, nunca adicione mais água do que a receita exige, ou você corre o risco de terminar com biscoitos gomosos.

A receita foi adaptada dos meus biscoitos de chocolate veganos.

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