Macio, úmido e estourado com cranberries doces, esta receita de pão laranja de cranberry de férias irá iluminar instantaneamente sua mesa de café da manhã!
O melhor pão laranja de cranberry
Se você está procurando uma receita deliciosa para servir os hóspedes durante as férias, esta delicadamente doce e suculenta pão de cranberry é a escolha festiva perfeita.
Também é maravilhoso no Dia de Ação de Graças ou na manhã de Natal.
A receita incrível empacota duas xícaras completas de cranberries frescosque é quase o dobro da quantidade exigida nas receitas clássicas de pão de laranja de cranberry!
Fosco com um esmalte laranja simples, tem gosto de comer bolo de cranberry no café da manhã e é praticamente impossível resistir.
Vídeo de receita de pão laranja cranberry
Pão saudável de bolo de laranja cranberry
O pão de cranberry pode absolutamente se manter contra qualquer receita tradicional de bolo de laranja de cranberry com o dobro da quantidade de gordura e açúcar.
Em um teste de sabor cego, cinco em cada seis de meus amigos escolheram esta versão como a favorita, sem ter ideia de que era mais saudável e vegana.
Enviei a receita para minha mãe no fim de semana para que ela pudesse fazer uma festa de inverno. Ela relatou que todos os seus convidados estavam pedindo a receita!
Se você é um fã do pão rápido de laranja de cranberry Krusteaz, ou se sempre ficar animado com o molho de cranberry no jantar de Ação de Graças, você absolutamente se apaixonará por este pão laranja caseiro de cranberry.
Ingredientes de pão laranja de cranberry
Aqui está o que você precisa: cranberries, suco de laranja, raspas de laranja, farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, extrato de baunilha puro, sal, óleo e nozes opcionais.
Ao contrário de muitas outras receitas de pão de cranberry, esta não exige fermento, creme de leite ou fermento, e sem suco de cranberry ou mel.
A receita funciona com farinha de todos os propósitos brancos, farinha de grão integral ou farinha de aveia.
Eu não experimentei farinha de trigo integral, farinha de amêndoa ou farinha de pastelaria. Sinta -se à vontade para experimentar outras farinhas e não se esqueça de relatar se o fizer.
Eu não recomendo o uso de farinha de coco, porque seu pão ficará seco e quebradiço devido à natureza absorvente da farinha de coco.
Os cranberries sem açúcar têm uma acidez que complementa perfeitamente a laranja doce neste pão. E a inclusão de suco de laranja permite que você abaixe o óleo e acrescente consideravelmente o açúcar, adicionando sabor e umidade extra ao mesmo tempo.
Para um adorável pão de cranberry, costumo mexer um punhado de nozes ou nozes picadas na massa antes de assar.
Certifique -se de incluir as raspas de laranja. Adiciona muito sabor à receita.
Embora eu não possa atestar pessoalmente o sabor e a textura da sobremesa de cranberry se substituir o purê de banana ou maçã para petróleo, vários leitores escreveram para dizer que tentaram substituir o maçã pela gordura e gostaram dos resultados.
Cranberries frescos, secos ou congelados?
A receita funciona com cranberries congelados ou frescos.
Costco, Target, Safeway, Wegmans e Whole Foods vendem cranberries. Para a opção mais saudável, procure cranberries sem nenhum açúcar listado nos ingredientes. Boas marcas incluem Cape Cod Select, Trader Joes, Dole e Ocean Spray.
Você pode usar cranberries secos se outras variedades não estiverem disponíveis. O pão de cranberry não será tão rosa escuro e colorido. Adicione um pouco de suco de laranja extra, se necessário, para compensar a diferença na umidade.
Outra opção se você não conseguir encontrar cranberries para comprar no supermercado é substituir cerejas frescas ou congeladas picadas. Ou tente mirtilos para fazer um delicioso e saudável pão de laranja de mirtilo.
A receita está livre de glúten, ceto ou vegano?
Para pão de cranberry vegana sem ovos, basta omitir o ovo opcional ou usar ovo de linho. Escolha óleo ou uma manteiga à base de plantas. A receita já está naturalmente livre de laticínios.
Você pode usar a farinha de aveia sem glúten certificada para um pão laranja de cranberry sem glúten. Algumas farinhas sem glúten também podem funcionar, se você desejar experimentar.
Para fazer um pão de cranberry ceto, siga esta receita para o pão de limão ceto. Substitua suco de laranja e raspas de laranja pelo limão e adicione um punhado de cranberries picados.
Como fazer pão laranja de cranberry
Reúna seus ingredientes e pré -aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Unte uma panela padrão de nove por cinco polegadas e alinhe a parte inferior da panela com papel manteiga. Isso permitirá que você remova facilmente o pão acabado mais tarde.
Mexa a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto os cranberries, e mexa para formar uma massa.
Misture delicadamente os cranberries e depois alise a mistura na panela de pão preparada com uma colher ou espátula.
Coloque a assadeira na prateleira central do forno. Asse por cinquenta minutos ou até que o pão suba e um palito inserido no centro saia principalmente limpo.
Deixe esfriar, então geada, se desejar. Se esperar é uma opção, o sabor e a textura deste pão de laranja de cranberry fácil são ainda melhores no dia seguinte!
*Você também pode transformar esse pão em pães ou muffins de laranja de cranberry. Assado a 350 graus por vinte minutos, a receita produzirá uma dúzia de muffins de laranja de cranberry.
Fazendo pão de cranberry usando medições de grama
Se você preferir usar uma escala de alimentos em vez de medir xícaras, para melhor precisão e limpar fácil, use as medidas abaixo.
Você precisará de 240 gramas de farinha, suco de laranja e cranberries, 150 gramas de açúcar, 10 gramas de raspas de laranja e extrato de baunilha e 36 gramas de óleo ou manteiga.
Além disso, adicione os outros ingredientes não medidos em copos ou gramas.
Dicas para armazenar sobras
O pão laranja de cranberry pode ser deixado de fora no balcão durante a noite, pouco coberto com um pano ou toalhas de papel. Isso permite que o excesso de umidade escape para que o pão não se torne gomoso.
Depois de um dia, gosto de armazenar sobras na geladeira em um recipiente coberto (deixando uma pequena abertura no topo), para uma frescura ideal. O pão durará de quatro a cinco dias.
Ou fatie sobras de pão de laranja de cranberry e congele em um recipiente hermético por até três meses. Sanduíche uma camada de papel de pergaminho ou cera entre cada fatia para que eles não grudem no freezer.
Descongo fatias congeladas na geladeira durante a noite ou em um forno de microondas, forno ou torradeira. Aproveite em uma manhã quando precisar de um café da manhã rápido que abranja os melhores sabores da temporada de festas.
Opções de gelo de esmalte laranja
Você pode fazer uma cobertura simples de esmalte laranja combinando 1/4 de xícara de açúcar em pó com 1 colher de chá de suco de laranja e uma pitada opcional de raspas de laranja.
Ou Frost o bolo de laranja de cranberry com manteiga de coco derretida ou sua loja favorita comprada ou caseiro de queijo creme de queijo. Um pouco de raspas de laranja também pode ser agitado nessas duas opções de glacê, sem a necessidade de medir.
Também é bom pular completamente a cobertura. Tente espalhar manteiga, geléia, manteiga de coco ou manteiga de amêndoa em fatias individuais de pão de laranja de cranberry.
Receitas de pão rápido mais fáceis
- 2 xícaras farinha A farinha escrita ou de todos os objetivos funciona bem (as opções sem glúten e o ceto estão listadas acima)
- 3/4 xícara açúcar ou açúcar de coco não refinado
- 2 TSP fermento em pó
- 3/4 TSP sal
- 1/2 TSP bicarbonato de sódio
- 2 xícaras cranberries frescos ou congelados (picado)
- 1 xícara suco de laranja
- 3 TBSP óleo ou manteiga (veja a nota abaixo sobre uma opção livre de gordura)
- 2 TSP Extrato de baunilha pura
- 1 TBSP raspas de laranja (Zest de 2 laranjas pequenas)
- 1 ovo ou ovo de linho, ou 2 colheres de sopa de suco de laranja adicional
- nozes ou nozes picadas opcionais
- Para fazer o pão de laranja cranberry, pré -aqueça o forno a 350 F. Unte uma panela de pão 9 × 5 e alinhe o fundo com pergaminho. Em uma tigela grande, mexa os cinco primeiros ingredientes. Misture tudo o restante para formar uma massa. Despeje na panela do pão. Asse na prateleira central do forno por 50 minutos, ou até que o pão suba e um palito saia principalmente limpo. Deixe esfriar completamente. Se você pode esperar, o sabor e a textura são muito melhores no dia seguinte! As sobras podem ser cortadas e congeladas, se desejar. Minha maneira favorita de comer este pão é envidraçada com manteiga de coco. O esmalte nas fotos é de 1/4 de xícara de açúcar em pó misturado com 1 colher de chá de suco de laranja, o que também é delicioso.*O entusiasmo laranja é importante para o melhor sabor. Não posso garantir o sabor se substituir o maçã do petróleo, mas vários leitores disseram que gostaram dos resultados de substituir o molho de maçã para o petróleo, então fique à vontade para experimentar.Ver fatos nutricionais
Receitas de férias caseiras
(Tagstotranslate) Receitas saudáveis sem glúten (T) (T) sem soja
