Este clássico Receita de pão de mirtilo caseiro Gostos como comer um muffin de mirtilo gigante fofo ou uma fatia de bolo de mirtilo!
A melhor receita de pão de mirtilo
Você se apaixonará pela textura suave e deliciosa deste pão de mirtilo.
É uma das minhas receitas favoritas para se preparar para a companhia, porque os hóspedes sempre acham que veio diretamente da padaria local!
No entanto, o pão rápido é super fácil de fazer, com Sem máquina de pão e não é necessário óleo. Além disso, você pode usar mirtilos frescos ou congelados.
Este pão doce de mirtilo é o café da manhã, lanche ou sobremesa saudável.
Vídeo de pão de mirtilo passo a passo
Ingredientes -chave
Mirtilos – Você pode usar mirtilos frescos ou congelados. Os mirtilos frescos produzem uma cor mais clara, mas acho que o roxo extra de bagas congeladas é bastante bonito.
Farinha – A receita funciona bem com a farinha de grãos integrais, a farinha branca de todos os propósitos ou a farinha de todos os objetivos sem glúten. Use uma escala alimentar para as medições mais precisas.
Não experimentei farinha de amêndoa, farinha de coco, farinha de aveia ou farinha de trigo integral aqui e, portanto, não posso recomendá -los.
Açúcar – O açúcar branco granulado lhe dará o bem mais leve e fofo assado. Você pode substituir o xilitol por uma receita adicional sem açúcar.
Se você trocar o açúcar por xarope de bordo puro ou mel, a textura do pão será muito mais densa, mas ainda saborosa.
Óleo – Eu amo o sabor amanteigado de coco do óleo de coco aqui. Você também pode usar óleo vegetal ou manteiga derretida.
Para pão de mirtilo sem óleo, substitua todo o óleo por três colheres de sopa de purê de banana ou maçã.
Outros ingredientes – A receita também exige sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela moído, água, ovo ou ovo de linho e extrato de baunilha pura.
Como fazer pão de mirtilo
Perguntas frequentes
Posso usar outras frutas?
Sinta -se à vontade para mudar o sabor. Experimente framboesas, amoras, morangos picados, maçã picada (como nesta receita de pão de maçã) ou uma combinação de frutas diferentes em vez de apenas mirtilos.
Você também pode adicionar duas colheres de chá de raspas de laranja ou limão junto com os ingredientes molhados, se desejar.
Os mirtilos afundarão no fundo?
Muitas receitas boas de mirtilo, incluindo pães, bolos e muffins rápidos, recomendam o revestimento dos mirtilos em farinha para ajudá -los a não afundar no fundo.
Nunca me preocupo com esse passo extra desnecessário. Como mostrado no vídeo acima, os mirtilos ainda permanecem lindamente no lugar.
O pão precisa de glacê?
Aproveite a receita lisa ou coberta com manteiga de amêndoa ou cream cheese no café da manhã. Ou adicione glacê de baunilha, esmalte em pó ou manteiga de coco para a sobremesa.
A receita é vegana ou sem glúten?
Use óleo e água ou ovo de linho para um pão de mirtilo sem ovos e vegan. O pão já está naturalmente livre de laticínios.
Pode ser sem glúten se você escolher toda a finalidade de farinha de glúten. Para obter melhores resultados, eu recomendo seguir as medições de grama fornecidas.
A receita foi adaptada do meu pão de cenoura e este pão de laranja de cranberry.
- 2 xícaras farinha (240g) (Aqui está um pão de mirtilo ceto)
- 3/4 xícara açúcar (150g)
- 2 TSP fermento em pó
- 3/4 TSP sal
- 1/2 TSP bicarbonato de sódio
- 1/2 TSP canela (opcional)
- 2 xícaras mirtilos (240g)
- 1 xícara água (240g)
- 2 TSP Extrato de baunilha pura (10g)
- 3 TBSP óleo ou manteiga sem sal, ou purê de banana para baixo gordura (36g)
- 1 ovo ou ovo de linho, ou 2 colheres de sopa de água adicional
- A receita funciona bem com a farinha soletrada, branca ou sem glúten.Pré -aqueça o forno a 350 F. Unte uma panela de pão de 9 × 5 polegadas e alinhe o fundo com papel manteiga. Mexa todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Misture todos os ingredientes restantes, exceto frutas para formar uma massa. Dobra muito suavemente a maioria dos mirtilos. Espalhe a massa na panela preparada. Pressione os mirtilos restantes no topo. Asse por 60 minutos ou até que um palito saia principalmente limpo. Deixe legal. Se você pode esperar, o sabor e a textura do pão de mirtilo serão ainda melhores no dia seguinte.Ver fatos nutricionais
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