Com uma textura cremosa e maneiras ilimitadas de personalizar, esta receita de cheesecake de iogurte com dois ingredientes é fácil de preparar em minutos!
Por que você vai adorar este cheesecake de iogurte noturno com iogurte
- Tem gosto de comer sobremesa no café da manhã!
- Rico em proteínas, baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e apenas 100 calorias por porção.
- Uma ótima maneira de aproveitar ingredientes que já estão na geladeira ou na despensa da cozinha.
- A receita inteira leva apenas cinco minutos para ser preparada e é perfeita para entreter convidados de última hora durante a noite ou para alimentar uma grande família faminta.
- Todos ficarão impressionados quando você cortar o bolo e revelar as camadas sofisticadas de dentro. É como um bolo gelado de iogurte suave, fatiado e saudável!
Vídeo de receita passo a passo
Ingredientes principais
Iogurte – Escolha um iogurte espesso, como iogurte grego ou iogurte de coco sem laticínios. Isso ajuda a preparar o bolo de iogurte e garante resultados mais fatiados.
Biscoitos – Procure biscoitos mais secos, pois absorvem mais a umidade do iogurte. As opções que funcionam bem incluem biscoitos, biscoitos de gengibre, OREOs, biscoitos para chá ou Biscoff ou outros biscoitos amanteigados. Para um bolo de iogurte com baixo teor de carboidratos e ceto, escolha biscoitos sem farinha e sem açúcar.
Você precisa de biscoitos suficientes para cobrir a superfície da assadeira em duas ou três camadas.
Fruta – Divirta-se experimentando diferentes frutas congeladas ou frescas, como framboesas, mirtilos, manga, amoras, pêssegos ou kiwi. Ou deixe de fora as frutas se preferir um cheesecake simples de iogurte para o café da manhã.
Adoçante opcional – Se o seu iogurte não tiver açúcar, recomendo misturar uma terceira xícara de açúcar de confeiteiro ou uma alternativa sem açúcar. Embora adoçantes líquidos como xarope de bordo puro ou mel funcionem, as opções em pó ou granulados produzem uma textura de cheesecake mais espessa.
Como fazer cheesecake de iogurte para o café da manhã
Variações de sabor favoritas de Katie
Morango. Adoro usar morangos como fruta preferida nesta receita, porque você vai sentir como se estivesse comendo cheesecake de morango no café da manhã.
Tiramisu. Mergulhe os biscoitos em café forte ou expresso antes de arrumá-los na frigideira. Pouco antes de servir, cubra com uma camada de cacau em pó.
Limão. Use um iogurte com sabor de limão ou misture duas colheres de sopa de raspas de limão no iogurte.
Manteiga De Amendoim Banana. Misture uma quarta xícara de manteiga de amendoim ao iogurte. Use banana fatiada como fruta. A mesma ideia funciona com manteiga de amêndoa ou Nutella Caseira.
Chocolate. Adicione dois terços de xícara de cacau em pó sem açúcar ao iogurte grego. Esta versão de bolo de café da manhã com iogurte de chocolate funciona melhor com iogurte de baunilha.
1. Se usar iogurte sem açúcar, adicione primeiro o adoçante em pó.
2. Espalhe cerca de um quarto do iogurte uniformemente no fundo de uma forma quadrada de 20 centímetros.
3. Quebre as bolachas ou biscoitos em pedaços grandes (veja o vídeo para ver) e arrume-os em uma camada acima do iogurte.
4. Adicione uma camada de frutas fatiadas, se desejar. Depois cubra com uma segunda camada de iogurte.
5. Repita com camadas alternadas de biscoitos, frutas vermelhas e iogurte.
6. Cubra frouxamente, certificando-se de deixar uma abertura para a umidade escapar. Leve à geladeira por oito horas ou durante a noite. O cheesecake de iogurte do café da manhã vai engrossar e firmar à medida que esfria.
7. Fatie e saboreie no café da manhã, lanche ou sobremesa.
8. Cubra bem todas as sobras depois de um dia e leve à geladeira por até uma semana. Ou congele por até três meses e descongele antes de servir.
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