Com o clássico sabor de pistache com nozes, leite vaporizado e café expresso quente, esta receita de café com leite de pistache é tão deliciosa quanto aquela que você pode comprar no Starbucks!
Por que você vai adorar este café com leite caseiro de pistache
- Fácil de preparar em minutos, no conforto da sua casa.
- Aproveite o frio no verão ou o calor no inverno. Cada gole elevará seu café da manhã ou lanche da tarde com notas suaves de bordo e açúcar quente de baunilha.
- A textura fofa e batida é incrivelmente rico, cremoso e indulgentesem o preço sofisticado da cafeteria que o acompanha.
- Esta receita simples de café com leite inclui opções sem laticínios, sem glúten, com baixo teor de carboidratos e veganas. Personalize a base para atender às suas preferências pessoais.
Vídeo de receita passo a passo
Ingredientes fáceis de pistache com leite
A bebida de pistache leva apenas quatro ingredientes mais adoçante opcional.
Leite de preferência – Embora tecnicamente você possa usar qualquer leite e ainda assim obter resultados saborosos, alguns leites são muito superiores quando se trata de produzir os cafés com leite mais espessos e cremosos.
Em geral, leite integral ou leite de aveia não lácteo são preferidos entre os baristas profissionais porque espumam bem e produzem uma cobertura espessa e espumosa. O alto teor de proteína do leite de soja também produz uma espuma aveludada, boa para latte art.
Leite de amêndoa de baixa caloria, leite desnatado ou leite de arroz podem se separar e são melhores para café com leite gelado ou para momentos em que você não se importa se a cobertura não for tão batida e parecida com uma nuvem. O leite de coco integral não espuma bem, mas ainda assim produz uma textura rica e um sabor de sobremesa decadente.
Ao contrário de outras receitas caseiras de pistache com leite, esta não precisa de leite condensado.
Café – Use uma quarta xícara de café quente e forte ou expresso. Café descafeinado também funciona.
Manteiga de pistache – A opção mais fácil é comprar manteiga de pistache em pote ou creme de pistache no supermercado. Ou economize dinheiro fazendo sua própria manteiga de pistache em um liquidificador de alta velocidade.
Baunilha – Procure extrato de baunilha puro em vez de imitação de aroma de baunilha, pois isso lhe dará o sabor de baunilha mais natural. Se estiver usando leite de baunilha, você pode omitir o extrato.
Adoçante – Se você gosta de bebidas adoçadas com café, fique à vontade para adicionar uma ou duas colheres de sopa de xarope de bordo puro, mel, açúcar granulado, xarope de pistache ou adoçante de sua preferência. Para um café com leite cetônico ou sem açúcar, omita o açúcar ou use seu substituto favorito sem açúcar.
Como fazer o melhor café com leite de pistache (quente ou gelado)
Café com leite quente de pistache
Café com leite gelado de pistache
Dica de barista de cafeteria
Se você quiser ser sofisticado como um verdadeiro barista de café, espalhe manteiga de pistache ou cole nas laterais de uma caneca de vidro.
Deixe metade da mistura de leite sem espuma para que fique mais pesada e afunde no fundo do café com leite, dando-lhe uma linda aparência de camadas verdes e de chocolate.
Variações de sabor da receita
A versão aconchegante: Adoro polvilhar o topo com pistache torrado e esmagado e uma pitada saudável de cardamomo moído.
Bebida de pistache de Dubai: Para um luxuoso café com leite de chocolate Dubai, decore sua bebida de café caseira com calda espessa de chocolate e calda de pistache.
Matchá de chocolate branco: Misture uma colher de chá de matcha em pó peneirado em 60 ml de água quente. Use-o em vez do expresso, para um café com leite com menos cafeína e sem café. Finalize com chocolate branco raspado.
Manteiga marrom: Para criar um café com leite de pistache Starbucks surpreendentemente semelhante, doure duas colheres de chá de manteiga ou manteiga vegetal antes de aquecer o leite. Esta opção com sabor de caramelo combina perfeitamente com açúcar mascavo como adoçante.
1. Misture o leite, a manteiga de pistache e o adoçante em uma panela. Mexa bem e aqueça em fogo médio até ficar bem quente. (Se você tiver um termômetro de cozinha, ele deve indicar 150°F (ou 65°C).
2. Desligue o fogo e acrescente o extrato de baunilha.
3. Misture a mistura com um batedor ou batedor de leite até formar pequenas bolhas.
4. Despeje o expresso quente ou o café forte em uma caneca. Assim que a espuma do leite assentar, despeje lentamente sobre o café. Decore e sirva.
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