Esses biscoitos veganos de Natal são grossos, macios e perfeitamente mastigáveis. Além disso, eles são embalados com gotas de chocolate pegajosas e sabor natalino em cada mordida deliciosa!
O que torna estes os melhores biscoitos veganos de Natal
Ingredientes simples e um biscoito de chocolate clássico da Toll House gosto.
Ótimo para adicionar em bandejas de sobremesaao lado de Vegan Peppermint Bark e Vegan Toffee.
Se você quiser ser o mais popular convidado em seu próximo troca de biscoitos ou festa de feriadotraga um grande lote dessas guloseimas decoradas sem ovos e veja os olhos de todos brilharem.
Ou prepare um prato para o Papai Noel para desfrutar na véspera de Natal.
Não apenas para o Natal. Os biscoitos veganos caseiros também são uma adição bem-vinda no Hanukkah, no Kwanzaa, no Ano Novo ou em qualquer outra forma de comemorar este inverno!
Biscoitos de chocolate veganos de Natal
Enquanto crescia, minha família fazia uma versão não vegana desses biscoitos festivos de chocolate todo mês de dezembro.
Com centros mastigáveis, bordas crocantesDe apresentação colorida e colorida, sempre foram meus biscoitos natalinos preferidos e um dos primeiros a desaparecer das bandejas de biscoitos.
Nesta época de Natal, eu queria criar um versão sem laticínios e sem ovo para embalar como presentes para todos os meus amigos e vizinhos. Os biscoitos veganos de Natal ficaram ainda melhores do que eu me lembrava!
Experimente-os assados quente do forno. Provavelmente, eles também se tornarão rapidamente um de seus novos cookies favoritos.
Vídeo de receita passo a passo
O tutorial em vídeo de receitas acima mostra como você pode preparar facilmente um lote de biscoitos de Natal veganos com gotas de chocolate lindos, macios e mastigáveis em sua própria cozinha.
Você precisa de apenas alguns ingredientes básicos, sem ovos de linhaça, ovos de chia ou farinhas especiais caras.
Ingredientes principais
Farinha – Os biscoitos funcionam melhor com farinha multiuso, farinha de espelta integral ou farinha de aveia. Eu também os fiz com sucesso com farinha sem glúten multiuso.
Usar outra opção, como farinha de amêndoa ou farinha de coco, exigirá outras alterações para obter bons resultados.
Lascas de chocolate – Procure pedaços de chocolate meio amargo ou amargo não lácteo no corredor de panificação da maioria dos supermercados tradicionais. Ou, como uma variação divertida, experimente lascas de chocolate branco vegano, lascas de caramelo, lascas de canela ou lascas de manteiga de amendoim.
Açúcar – O açúcar branco produzirá a textura mais macia e mastigável. Substituir o açúcar mascavo, o açúcar de coco ou o xilitol sem açúcar funciona se você seguir a medida em gramas listada em vez de xícaras.
Manteiga vegana – A receita pede manteiga vegetal sem sal. Felizmente, muitas marcas agora vendem palitos ou potes de manteiga vegana sem sal. Qualquer um deles funcionará aqui. Ou use óleo de coco para fazer biscoitos sem manteiga. Derreta a manteiga ou o óleo antes de adicionar à massa.
Outros ingredientes – Você também precisará de bicarbonato de sódio, sal, água e meia colher de chá de extrato puro de baunilha para fazer a base do biscoito vegano. Não são necessários ovos.
Decorando biscoitos de Natal sem laticínios
M&M veganos – Várias empresas agora oferecem alternativas de M&M baseadas em plantas. Estes incluem Justin’s, No Whey, Unreal, YumEarth e Mummy Meegz. Você também pode encontrar M&Ms veganos, geralmente chamados de lentilhas de chocolate, online em varejistas como OhNuts ou Etsy.
Uma alternativa simples é omitir os M&Ms e simplesmente aumentar as gotas de chocolate. A receita é incrivelmente versátil.
granulado – Adoro decorar os biscoitos com granulados vermelhos, brancos e verdes para dar-lhes uma aparência mágica de férias. Você também pode usar floco de neve colorido, bola dourada, bastão de doces, purpurina comestível ou granulados sofisticados para árvores de Natal.
Procure termos como esmalte de confeiteiro, carmim ou cera de abelha na lista de ingredientes. Muitas marcas facilitam a localização de granulados veganos, incluindo um símbolo V diretamente no rótulo.
Como fazer a receita
Você pode assar os biscoitos imediatamente ou preparar a massa na noite anterior para que esteja pronta quando você quiser uma fornada de biscoitos de chocolate quentes e recém-assados.
- A menos que você esteja fazendo a massa com antecedência, comece pré-aquecendo o forno a 325° Fahrenheit, ou 165° Celsius.
- Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande ou na batedeira.
- Junte os granulados, os doces M&Ms não lácteos e as gotas de chocolate. Ou você pode reservar alguns ou todos esses ingredientes para decorar os biscoitos antes de assar.
- Junte a manteiga vegana derretida, o extrato de baunilha e a água para formar uma textura de massa de biscoito. A mistura parecerá seca no início e deve ser mexida por cerca de um a dois minutos.
- Use uma pequena colher de biscoito ou mãos limpas para enrolar a massa de biscoito vegan em bolas.
- Coloque as bolinhas não assadas em uma assadeira untada ou antiaderente, deixando espaço entre cada bolinha, pois elas se espalharão durante o cozimento.
- Para biscoitos mais mastigáveis, leve à geladeira até esfriar ou coberto durante a noite. Ou para biscoitos crocantes, prossiga para a próxima etapa imediatamente.
- Asse a assadeira na grelha central do forno pré-aquecido por onze minutos.
- Retire com cuidado e deixe esfriar antes de manusear os biscoitos de Natal sem laticínios. Eles continuarão a firmar à medida que esfriam.
- Guarde as sobras em um pote de biscoitos coberto na bancada por até cinco dias. Ou congele em um recipiente hermético para armazenamento de longo prazo por até três meses.
Receitas fáceis de biscoitos veganos de Natal
Os biscoitos veganos de Natal funcionam melhor com farinha de espelta, farinha multiuso, farinha de aveia ou farinha multiuso sem glúten.
1. Se for assar imediatamente, pré-aqueça o forno a 325° Fahrenheit (165° Celsius).
2. Em uma tigela grande ou batedeira, misture bem todos os ingredientes secos. A escolha é sua: misturar os granulados e os M&Ms ou adicioná-los em cima de cada biscoito antes de assar.
3. Junte os ingredientes líquidos para formar uma textura de massa de biscoito. No início parecerá seco, então continue misturando por 1-2 minutos. Para melhores resultados, não adicione líquido adicional.
4. Usando uma concha para biscoitos ou as mãos, enrole a massa em bolas de biscoitos.
5. Para biscoitos mastigáveis, leve as bolas à geladeira por uma hora (ou durante a noite). Ou para biscoitos mais crocantes, prossiga para a próxima etapa imediatamente.
6. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira grande untada ou antiaderente, deixando espaço entre cada uma para que os biscoitos de chocolate se espalhem durante o cozimento.
7. Asse na grelha central do forno por 11 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar, tempo durante o qual a textura continuará a firmar.
9. Sirva e divirta-se! Guarde as sobras resfriadas em um recipiente coberto por até cinco dias. Ou congele para armazenamento a longo prazo.
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